Rau quả là thực phẩm giàu vitamin, chất xơ, chất khoáng và chất chống ô xy hóa. Ăn rau quả tốt cho hệ tiêu hóa, phòng chống béo phì, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng,… 

Tuy nhiên, ăn rau quả như thế nào cho đúng cách để có thể hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng trong đó thì còn nhiều người chưa biết. Dưới đây là hướng dẫn của Viện dinh dưỡng về việc ăn rau quả đúng cách:

Nên ăn rau củ quả đúng mùa.

Mỗi ngày nên ăn đang dạng rau quả có màu sắc khác nhau.

Luôn luôn có rau trong các bữa ăn.

Ăn rau quả tươi, mua và sử dụng trong ngày.

Mỗi ngày nên ăn cả rau lá và rau củ.

Trong bữa ăn, nên ăn rau trước khi ăn cơm.

Không ăn quả thay rau hoặc ngược lại.

Nên ăn quả chín dạng miếng, múi.

Ăn quả thay cho bánh, nước ngọt và các loại đồ ăn vặt khác.

Hạn chế chấm rau và quả để giảm lượng muối trong chế độ ăn.

Hạn chế cho thêm đường vào trong sinh tố và nước ép rau quả.

Hình minh họa.

Nên chế biến rau củ quả như thế nào?

Rau củ quả cần rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Không ngâm rau lâu trong nước.

Cần rửa rau trước khi thái để tránh làm mất vitamin C.

Rau tốt nhất nên ăn tươi sống (đảm bảo an toàn thực phẩm), chế biến dạng salad trộn 3-5 loại rau, chần, luộc, xào thập cẩm,…

Quả cần rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn.

Nên ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày?

Mỗi người nên ăn ít nhất 400 gam rau và quả mỗi ngày.

Người lớn ăn 3-4 bát rau/ ngày và 3 phần quả/ ngày (mỗi phần 80-100 gram ăn được)

Trẻ em ăn 2-3 bát rau/ ngày và 2 phần quả/ ngày (mỗi phần 80-100 gram)

Cả gia đình cùng nhau hành động tăng cường tiêu thụ rau quả:

Ăn ít nhất 3 loại rau với 3 màu sắc khác nhau trong ngày

Ăn ít nhất 1 loại quả mỗi ngày.

Cả nhà cùng ăn đủ số lượng và đa dạng: chia phần và giao cho mỗi người trong mâm cần ăn hết số lượng theo khuyến cáo.

Ăn rau củ quả hàng ngày để sống khỏe mạnh và tươi đẹp mỗi ngày.

Hồ Hồng

Share with friends

Bài liên quan

Vì sao cần tiêm vắc xin sởi trước khi mang thai?
5 dấu hiệu cảnh báo thuốc điều trị bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính không hiệu quả
Tại sao số lượng tế bào CD4 lại quan trọng trong điều trị HIV?
WHO cảnh báo hậu quả của thanh thiếu niên ‘nghiện’ mạng xã hội
Người bệnh thận ngày càng trẻ hoá, làm sao để phát hiện sớm?
Bác sĩ chỉ ra những nguyên nhân khiến tình trạng vô sinh, hiếm muộn ngày càng gia tăng
7 thói quen xấu ảnh hưởng đến huyết áp của bạn
Tiêm phòng sởi, quai bị, rubella có tác dụng trong bao lâu?
Sự nguy hiểm của ma túy tổng hợp và nguy cơ lây nhiễm HIV
WHO xem xét ban bố tình trạng khẩn cấp về sức khỏe cộng đồng toàn cầu vì đậu mùa khỉ
Một số thực phẩm giàu canxi tốt cho xương
Nhiều quảng cáo thực phẩm chức năng gây hiểu lầm cho người dùng
Dấu hiệu bệnh bạch hầu và cách phân biệt bệnh bạch hầu với viêm họng
7 chất bổ sung nên tránh nếu bị huyết áp cao và tăng đường máu
Đái tháo đường tuýp 1 ở trẻ em có xu hướng gia tăng
Ai có nguy cơ bị suy thận cấp?
7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung
Những lợi ích không ngờ của vắc xin HPV đối với nam giới
Vắc xin phòng sốt xuất huyết đầu tiên được cấp phép lưu hành tại Việt Nam
Mở rộng độ tuổi tiêm vắc xin ngừa HPV từ 9-45 tuổi
TUYEN TRUYEN PHAP LUAT
Thủ tục hành chính

TƯ VẤN

Tư vấn tiêm các loại vắc xin:
  02513.899.580 hoặc 02513.846.680
 Tư vấn khám sức khỏe:
  02513.834.493-141
• Tư vấn Quan trắc môi trường - Lấy mẫu nước: 
  02513.835.672-131
• Tư vấn sức khỏe sinh sản:
  02513.942.461
• Tư vấn xét nghiệm nước
- thực phẩm:
  02518.871.681
• Tư vấn dinh dưỡng:
 02513.840.429
• Tư vấn HIV/AIDS:
  02518.872.322

LIÊN KẾT

Bộ Y tế
Cục Y Tế Dự Phòng
Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương
CONG THONG TIN TINH DONG NAI
Sở Y Tế Đồng Nai
Chương trình Sức khỏe Việt Nam
Bao Dong Nai
Dự án phòng chống Tăng huyết áp
BAO TIN TUC TTXVN