Ngày 20-5, CDC Đồng Nai tổ chức lớp tập huấn trực tuyến triển khai hướng dẫn dinh dưỡng đối với bữa ăn học đường năm 2026, kết nối đến 268 điểm cầu, gồm 173 trường tiểu học có tổ chức bữa ăn bán trú và 95 điểm cầu tại các xã, phường trên địa bàn thành phố.
Tham dự lớp tập huấn có cán bộ phụ trách y tế trường học, quản lý căn tin, bếp ăn, nhân viên xây dựng thực đơn tại các trường; cán bộ phụ trách lĩnh vực văn hóa - xã hội tại UBND các xã, phường và cán bộ tại 95 Trạm Y tế trên địa bàn.
ThS Trần Ngọc Quang, CDC Đồng Nai phát biểu khai mạc lớp tập huấn.
Phát biểu khai mạc, ThS Trần Ngọc Quang, Phó Giám đốc CDC Đồng Nai nhấn mạnh, dinh dưỡng học đường giữ vai trò quan trọng trong chăm sóc, bảo vệ và nâng cao sức khỏe học sinh. Do vậy các cán bộ tham gia tập huấn tiếp thu đầy đủ nội dung, tăng cường trao đổi, vận dụng hiệu quả vào thực tế nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn học đường, bảo đảm dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho học sinh trên địa bàn.
Tại lớp tập huấn, giảng viên Viện Y tế Công cộng TP.Hồ Chí Minh đã hướng dẫn học viên nhiều nội dung trọng tâm như: tổng quan về dinh dưỡng học đường và vai trò đối với sự phát triển của học sinh; nhu cầu dinh dưỡng của học sinh theo từng nhóm tuổi; nguyên tắc xây dựng bữa ăn học đường đảm bảo cân đối, hợp lý các nhóm chất dinh dưỡng; hướng dẫn xây dựng thực đơn bữa ăn học đường theo tuần, tháng phù hợp với điều kiện thực tế; hướng dẫn đảm bảo an toàn thực phẩm trong tổ chức bếp ăn tập thể tại trường học.
Theo kế hoạch, sau lớp tập huấn đầu tiên dành cho các trường tiểu học có tổ chức bữa ăn bán trú, 2 lớp tập huấn tiếp theo dự kiến được tổ chức trong tháng 6 cho các trường mầm non trên địa bàn thành phố.
Thông qua chương trình, CDC Đồng Nai tiếp tục nâng cao năng lực cho đội ngũ làm công tác y tế trường học và nhân viên phụ trách bếp ăn trong xây dựng, tổ chức bữa ăn học đường bảo đảm dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, góp phần chăm sóc, bảo vệ và nâng cao sức khỏe học sinh trên địa bàn thành phố.
Thu Hảo