Ngày 12-1, Đoàn kiểm tra Liên ngành số 1 về an toàn thực phẩm của tỉnh do ông Nguyễn Đình Việt, Trưởng phòng Nghiệp vụ (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh) làm phó trưởng đoàn đã tiến hành kiểm tra công tác an toàn vệ sinh thực phẩm Cửa hàng Bách hóa xanh số 55 (KP.5, TT.Vĩnh An) và một quán dê tươi trên địa bàn H.Vĩnh Cửu.
Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 kiểm tra ATTP tại Cửa hàng Bách hóa xanh số 55 (KP.5, TT.Vĩnh An).
Quả kiểm tra tại quán dê tươi, đoàn ghi nhận nhà ăn thoáng đãng sạch sẽ, các thiết bị bảo quản thực phẩm đảm bảo vệ sinh, các dụng cụ nấu nướng, chế biến đạt yêu cầu, bếp ăn được bố trí đảm bảo không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã chế biến,...
Tuy nhiên quán không thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước. Test nhanh các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm 2 sản phẩm được kinh doanh tại quán là bún tươi và tàu hủ ky cho kết quả sản phẩm tàu hủ ky dương tính với hàn the.
Đoàn đã lập biên bản yêu câu cơ sở tiêu hủy toàn bộ số tàu hủ ky, đồng thời chuyển biên bản kiểm tra đến Phòng Y tế H.Vĩnh Cửu để phối hợp với các đơn vị liên quan xử lý theo thẩm quyền, hướng dẫn cơ sở khắc phục những tồn tại, hạn chế.
Chủ cơ sở quán ăn dê tươi cho biết: mỗi ngày quán tiêu thụ từ 2-22kg thịt dê tươi, các mặt hàng lấy về được chế biến trong ngày và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đối với thực phẩm tàu hủ ky, quán lấy tại một cơ sở lớn ở TP Biên Hòa nên cũng chủ quan không nghỉ là không đảm bảo ATTP (có hàn the). Qua đợt kiểm tra lần này, quán rút kinh nghiệm đồng thời tới đây quán cũng sẽ lựa chọn khắt khe hơn các thực phẩm nhập về chế biến.
Tại cửa hàng Bách hóa xanh số 55 (KP.5, TT.Vĩnh An), Đoàn kiểm tra cũng đã lấy 3 sản phẩm là bún tươi Tú Linh, chả lụa nấm tươi, chả cá chiên đặc sản Quy Nhơn để test nhanh các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm, kết quả các sản phẩm đều âm tính với formol, hàn the; sản phẩm dưa leo sống âm tính với dư lượng thuốc trừ sâu.
Thanh Tú