Nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bảo đảm sức khỏe cho học sinh, Trạm Y tế phường Phước Long (Khu vực Phước Long) vừa ban hành và triển khai Kế hoạch giám sát việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm tại các cơ sở phục vụ ăn uống trong trường học.
Đây là một trong những giải pháp trọng tâm nhằm siết chặt công tác quản lý, nâng cao chất lượng bữa ăn học đường, nhất là trong điều kiện thời tiết nắng nóng, tiềm ẩn nhiều nguy cơ phát sinh vi khuẩn gây hại.
Đoàn giám sát kiểm tra vệ sinh an toàn thực thẩm tại bếp ăn Trường Mầm non Thác Mơ, phường Phước Long, tỉnh Đồng Nai.
Đoàn kiểm tra đã tập trung đánh giá các nội dung như: nguồn gốc thực phẩm; điều kiện bảo quản nguyên liệu; quy trình tiếp nhận, giao nhận hằng ngày; việc lưu mẫu thức ăn; công tác vệ sinh tại khu vực sơ chế, chế biến và phục vụ suất ăn cho học sinh.
Kết quả kiểm tra cho thấy, đa số các trường học trên địa bàn chấp hành tốt quy định về an toàn thực phẩm. Các bếp ăn tập thể, căn tin cơ bản bảo đảm điều kiện vệ sinh; khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng; thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm tra trước khi sử dụng.
Theo DS.CKI Đỗ Quang Trung – Phó Giám đốc phụ trách Trạm Y tế phường Phước Long, việc tăng cường kiểm tra, giám sát không chỉ góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mà còn nâng cao ý thức kinh doanh thực phẩm an toàn, xây dựng môi trường học đường lành mạnh cho học sinh.
Bên cạnh ghi nhận những đơn vị thực hiện tốt, đoàn giám sát cũng nhắc nhở, hướng dẫn một số cơ sở khắc phục tồn tại trong khâu bảo quản, chế biến thực phẩm, nhằm hoàn thiện quy trình, nâng cao chất lượng phục vụ.
Thời gian tới, Trạm Y tế phường Phước Long sẽ tiếp tục phối hợp các đơn vị liên quan đẩy mạnh kiểm tra định kỳ và đột xuất, đồng thời tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các trường học thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm, hướng đến mục tiêu không để xảy ra ngộ độc trong trường học.
Thanh Hiển