Mặc dù công tác thanh, kiểm tra về an toàn thực phẩm trên địa bàn đã được đẩy mạnh, tuy nhiên, qua kiểm tra thực tế công tác an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn tỉnh những ngày gần đây cho thấy, vẫn còn nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm vi phạm các vấn đề liên quan đến An toàn thực phẩm (ATTP).
67 cơ sở được phát hiện có vi phạm
Để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn và mùa lễ hội xuân 2024, Đồng Nai đã thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành cấp tỉnh, ngoài ra còn có 24 đoàn kiểm tra tuyến huyện, thành phố và 170 đoàn kiểm tra tuyến xã tiến hành thanh, kiểm tra về an toàn thực phẩm trong những ngày gần đây.
Theo báo cáo nhanh của Ban Chỉ đạo bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh, qua kiểm tra thực tế về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm dịp trước Tết Nguyên đán trên địa bàn Đồng Nai như sau: Các đoàn đã tiến hành kiểm tra hơn 1,3 ngàn cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố/tổng số hơn 19,3 ngàn cơ sở toàn tỉnh, có 95% cơ sở đạt các yêu cầu. Có 67 cơ sở được phát hiện có vi phạm, trong đó phần lớn là cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Kết quả xét nghiệm nhanh thực phẩm với các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm có 4/290 mẫu không đạt. Trên địa bàn TP.Biên Hòa cũng đã ghi nhận 1 vụ ngộ độc thực phẩm với 17 người bị.
Các đoàn kiểm tra đã tiến hành xử phạt vi phạm hành chính đối với 11 cơ sở với số tiền 46,5 triệu đồng. Đồng thời tiến hành nhắc nhở các cơ sở chấn chỉnh, không vi phạm; giao cho địa phương xử lý 4 cơ sở.
Cụ thể như, đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về ATTP của tỉnh do ông Nguyễn Đình Việt, Trưởng phòng Nghiệp vụ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh làm phó trưởng đoàn mới đây đã tiến hành kiểm tra công tác an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn H.Vĩnh Cửu.
Quán dê N.B ở H Vĩnh Cửu tự tiêu huỷ tàu hủ ki dương tính với hàng the.
Tại quán Dê N.B (KP.2, TT.Vĩnh An, H.Vĩnh Cửu), đoàn ghi nhận quán đang kinh doanh dịch vụ ăn uống (chủ yếu là các món ăn từ thịt dê), mỗi ngày phục vụ từ 2-20 thực khách. Tại khu vực bếp ăn của quán, đoàn ghi nhận quán không thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước. Thực hiện test nhanh các chỉ tiêu về ATTP 2 sản phẩm được kinh doanh tại quán là bún tươi và tàu hũ ki, kết quả cho thấy sản phẩm tàu hũ ki dương tính với hàn the.
Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 sau đó đã chuyển biên bản kiểm tra đến Phòng Y tế H.Vĩnh Cửu để phối hợp với các đơn vị liên quan xử lý theo thẩm quyền, hướng dẫn cơ sở khắc phục những tồn tại, hạn chế.
Hay như ở Chi nhánh - Công ty TNHH TM DV A.V, ấp Ngọc Lâm 1, xã Phú Thanh, huyện Tân Phú, tỉnh Đồng Nai, kinh doanh Quán BBQ GARDEN dịch vụ ăn uống. Bình quân 1 ngày quán phục vụ khoảng 100 thực khách ăn hàng ngày (phục vụ theo yêu cầu của khách). Kiểm tra thực tế tại bếp ăn của Quán BBQ GARDEN: bếp ăn được thiết kế phân chia thành từng khu vực riêng.
Tại thời điểm kiểm tra Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đã hết hiệu lực. Cơ sở chưa xuất trình được danh sách tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên tham gia chế biến thực phẩm.
Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh chuyển Biên bản kiểm tra và giấy tờ có liên quan cho Văn Phòng HĐND và UBND huyện Tân Phú tiếp tục xác minh, kiến nghị xử lý theo quy định.
Bác sĩ Trần Hùng, Phó trưởng phòng, phụ trách Phòng Y tế TP.Biên Hòa cho biết, mới đây trên địa bàn thành phố ghi nhận 17 trường hợp phải nhập viện cấp cứu điều trị và điều trị tại nhà nghi do ngộ độc thực phẩm. Những người này đã ăn một số món như: hàu, bào ngư, bạch tuộc nướng tại một quán nướng trên địa bàn P.Tân Mai (TP.Biên Hòa).
Tại thời điểm kiểm tra cơ sở chưa xuất trình được giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên; chưa xuất trình giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của cơ sở; chưa xuất trình hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm đầu vào đối với sản phẩm hàu, bào ngư, nấm.
Ngoài ra, nền sàn tại khu chế biến bị bong tróc, ứ đọng nước. Cơ sở không thực hiện việc lưu mẫu thực phẩm 24 giờ; cống rãnh thoát nước thải khu vực nhà bếp bị ứ đọng, không được che kín; không ghi chép sổ kiểm thực 3 bước theo quy định; chưa trang bị thùng rác có nắp đậy theo quy định.
Cơ quan chức năng đang tiếp tục làm rõ các vi phạm của cơ sở và sẽ xử lý nghiêm theo quy định.
Tăng cường tuyên truyền phổ biến pháp luật về ATTP
Bà T.T.P, chủ cơ sở quán dê N.B (TT.Vĩnh An, H.Vĩnh Cửu) cho biết, mỗi ngày quán tiêu thụ từ 20-22kg thịt dê tươi, các mặt hàng lấy về được chế biến trong ngày và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đối với thực phẩm tàu hủ ky quán lấy tại một cơ sở lớn ở TP Biên Hòa nên cũng chủ quan không nghĩ là không đảm bảo ATTP (có hàn the). Qua đợt kiểm tra lần này, quán rút kinh nghiệm đồng thời tới đây quán cũng sẽ lựa chọn khắt khe hơn các thực phẩm nhập về chế biến.
Ông Nguyễn Đình Minh, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết, để bảo đảm ATVSTP trong dịp Tết nói riêng và phòng tránh ngộ độc thực phẩm nói chung, trước mắt sẽ tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến pháp luật về ATTP bằng nhiều hình thức, nhất là vào các đợt cao điểm hàng năm như Tết hoặc Tháng Hành động ATVSTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể. Đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm việc thực hiện các quy định của pháp luật về ATTP, kiên quyết xử lý các trường hợp vi phạm đặc biệt đối với những loại thực phẩm có nguy cơ cao mất ATTP, công khai trên các phương tiện truyền thông để người dân biết và nói “không” với các cơ sở, các sản phẩm không bảo đảm ATTP.
Về lâu dài, sẽ triển khai mở rộng quy hoạch vùng sản xuất nông - lâm - thủy sản an toàn; cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung; thúc đẩy phát triển các chuỗi cung ứng, phân phối thực phẩm an toàn, phát triển hàng hóa nông sản có chất lượng cao; quản lý ATTP theo chuỗi; tăng cường quản lý bảo đảm an ninh, ATTP đối với làng nghề, chợ thực phẩm, chợ đầu mối nông sản thực phẩm.
Thanh Tú