Các nhà khoa học tại Đại học Johns Hopkins, Mỹ công bố nghiên cứu trên Tạp chí European Respiratory Journal cho thấy chất dinh dưỡng trong cà chua và các loại trái cây tươi khác có thể giúp khôi phục lại chức năng phổi ở những người hút thuốc lá.
Kết luận này được đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu đánh giá về chế độ ăn nhiều cà chua, các loại trái cây và chức năng phổi của 650 người trưởng thành hút thuốc lá thông qua bảng hỏi về chế độ ăn uống, chất dinh dưỡng tổng thể, kết quả xét nghiệm chức năng phổi vào năm 2002 và tiến hành đánh giá lại vào năm 2012. Các yếu tố như độ tuổi, chiều cao, giới tính, chỉ số khối cơ thể, tình hình tài chính, hoạt động xã hội đều được tính đến. Theo các nhà khoa học, những người hút thuốc lá ăn 2 quả cà chua trở lên mỗi ngày có sự suy giảm chức năng phổi chậm hơn so với những người ăn ít cà chua hoặc không ăn trong khẩu phần hàng ngày. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ quan sát thấy ở cà chua, trái cây tươi chứ không phải với các thực phẩm như nước sốt cà chua. “Nghiên cứu này cho thấy chế độ ăn uống có thể giúp sửa chữa những tổn thương phổi ở những người hút thuốc lá và cũng cho thấy chế độ ăn uống nhiều trái cây có thể làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên ở phổi ngay cả ở những người không hút thuốc lá”, Vanessa Garcia-Larsen - tác giả chính của nghiên cứu cho biết.
Quốc Tuấn
((Theo NA, 12/2017)