Sáng ngày 9-5, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của tỉnh do ông Nguyễn Đình Việt - Phó trưởng Phòng An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế làm phó trưởng đoàn đã kiểm tra công tác an toàn thực phẩm tại huyện Trảng Bom.
Theo báo cáo của UBND huyện Trảng Bom, từ ngày triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, Đoàn kiểm tra huyện đã tiến hành kiểm tra 12 cơ sở, cả 12 cơ sở đều đạt.
Trước đó, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của tỉnh đã tiến hành kiểm tra công tác ATTP tại hộ kinh doanh P.D. (ấp Thanh Hóa, xã Hố Nai 3). Qua kiểm tra đoàn nhận thấy có một số sai phạm trong vấn đề về đảm bảo ATTP và đã lập biên bản yêu cầu UBND huyện thực hiện xử phạt theo đúng quy định.
Đoàn kiểm tra test nhanh hàn the trong chả chiên cho kết quả dương tính.
Sau khi nhận được hồ sơ do Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của tỉnh chuyển đến UBND huyện Trảng Bom đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với hộ kinh doanh P.D. (ấp Thanh Hóa, xã Hố Nai 3).
Cụ thể, hộ kinh doanh P.D. bị xử phạt 16,5 triệu đồng với các lỗi vi phạm: cống rãnh thoát nước thải khu vực nhà hàng, nhà bếp bị ứ đọng, không được che kín; kinh doanh dịch vụ ăn uống có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực. Đến nay, hộ kinh doanh P.D., đang có biện pháp khắc phục và đang hoàn thiện hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tại tuyến xã, từ ngày 15-4 đến nay, các đoàn kiểm tra tuyến xã của huyện đã kiểm tra 156 cơ sở thức ăn đường phố, trong đó có 151 cơ sở đạt yêu cầu. Công an các xã, thị trấn đã tích cực phối hợp với công an tỉnh kiểm tra và tham mưu UBND huyện ban hành 1 quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty TNHH MTV Q.T.T. Công ty này bị xử phạt số tiền 25 triệu đồng với hành vi nền nhà khu vực sản xuất, kinh doanh, kho bảo quản bị thấm nước, rạn nứt.
Ngoài ra, lực lượng chức năng của huyện Trảng Bom cũng đã lập hồ sơ xử lý cơ sở giết mổ bò tại ấp Ngũ Phúc, xã Hố Nai 3, yêu cầu cơ sở ngừng hoạt động và xử lý nhiệt 300kg thịt bò.
Đại diện Đội Quản lý thị trường số 3 (huyện Trảng Bom - Thống Nhất) cho hay, qua rà soát trên thị trường huyện, hiện chưa phát hiện có sản phẩm sữa giả, lòng se điếu giả.
Cùng buổi làm việc, đoàn đã tiến hành kiểm tra công tác ATTP tại Công ty TNHH MTV suất ăn công nghiệp Đ.T ở ấp An Chu, xã Bắc Sơn huyện Trảng Bom.
Qua kiểm tra thực tế cho thấy công ty đã có giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, giấy chứng nhận ATTP, có hợp đồng mua các nguồn nguyên liệu, thực phẩm tươi sống, có giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên bếp, thực hiện lưu mẫu và kiểm thực 3 bước.
Tại thời điểm kiểm tra, đoàn ghi nhận cơ sở còn bảo quản chung thức ăn chín và thức ăn sống trong tủ lạnh. Khu vực sản xuất, kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm có ruồi, gián, phân chuột. Khu vực chứa đựng, kho bảo quản thực phẩm còn để các loại thực phẩm tươi sống dưới nền nhà.
Đoàn cũng đã lấy mẫu các sản phẩm như chả chiên để tét nhanh hàn the, dưa leo về chỉ tiêu thuốc trừ sâu và dưa cải muối chua về chỉ tiêu salicylic. Kết quả mẫu chả chiến dương tính với hàn the, 2 mẫu còn lại đều dương tính.
Nhân viên của Công ty TNHH MTV suất ăn công nghiệp Đ.T tiêu hủy hơn 5,4kg chả chiên có chứa hàn the dưới sự chứng kiến của đoàn kiểm tra.
Chủ cơ sở khai báo sản phẩm chả chiên do bà M.T.B.H. ở chợ Bùi Chu, xã Bắc Sơn cung cấp. Chủ cơ sở đã thực hiện tiêu hủy hơn 5,4 kg chả chiên trước sự chứng kiến của đoàn kiểm tra.
Đoàn kiểm tra đã lập biên bản yêu cầu cơ sở tổng vệ sinh khu vực sản xuất, kho chứa thực phẩm, trang bị thiết bị phòng chống côn trùng, động vật gây hại xâm nhập. Sau đó báo cáo bằng văn bản kèm hình ảnh để minh chứng về Sở Y tế và Phòng Y tế huyện Trảng Bom để giám sát trước ngày 13-5-2025.
Đồng thời, yêu cầu công ty trang bị đầy đủ các vật dụng để chứa đựng, bảo quản thực phẩm, chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.
Đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh ngay sau đó đã chuyển biên bản kiểm tra cho Phòng Y tế huyện Trảng Bom để lập biên bản vi phạm hành chính, tham mưu Chủ tịch UBND huyện xử lý theo quy định, giám sát việc khắc phục của chủ cơ sở theo quy định.
Ông Đỗ Ngọc Nam - Phó chủ tịch UBND huyện Trảng Bom chia sẻ, công tác an toàn vệ sinh thực phẩm nói chung và tại các bếp ăn tập thể nói riêng được lãnh đạo huyện rất quan tâm. Trảng Bom hiện có 4 khu công nghiệp với hơn 100 ngàn lao động. Nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm ở bếp ăn tập thể của công ty sẽ rất nguy hiểm. Vì vậy, huyện đã, đang và sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát đối với các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp; tuyên truyền cho các chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm nâng cao trách nhiệm về an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, sẽ thường xuyên kiểm tra, giám sát tại các bếp ăn tập thể trong các trường học trên địa bàn.
Thanh Tú