Tết Nguyên đán là thời điểm thị trường thực phẩm nhộn nhịp nhất trong năm. Đây cũng là thời điểm nhiều thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xâm nhập thị trường. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán Nhâm Dần, Ban chỉ đạo ATTT tỉnh đã và đang kiểm soát chặt chẽ các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, giúp nhân dân đón Tết an toàn.
Theo báo cáo của Chi cục vệ sinh ATTP, năm 2021 do tình hình dịch COVID-19 nên công tác thanh kiểm tra giảm, tuy nhiên các trường hợp vi phạm đều bị xử lý nghiêm. Kết quả toàn tỉnh thực hiện thanh kiểm tra hơn 14 ngàn cơ cở, phát hiện hơn 2.400 cơ sở vi phạm; số cơ sở bị xử lý là 458 với tổng số tiền hơn 2,6 tỉ đồng. Tịch thu, tiêu hủy hơn 1,5 ngàn kg thịt heo; 2.700 kg trứng cút, 1.558 kg sản phẩm động vật không đảm bảo điều kiện ATTP và 5.400 sản phẩm các loại có giá trị hơn 113 tỷ đồng.
Trong quá trình thanh tra, kiểm tra, các đơn vị đã chú trọng việc kết hợp lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh, lý hóa để tìm ra mối nguy ô nhiễm thực phẩm. Kiên quyết xử lý và công bố tên, địa chỉ những cơ sở vi phạm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm không an toàn trên các phương tiện thông tin để người dân được biết và có sự lựa chọn đúng đắn.
Đơn cử, tháng 6-2021, một tiệm bánh mì (Tp Long Khánh) gây ngộ độc thực phẩm cho hơn 90 người phải nhập viện với các biểu hiện rối loạn tiêu hóa như nôn, đau bụng, tiêu chảy…bị xử phạt 85 triệu đồng.
Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP kiểm tra một cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn TP.Biên Hoà.
Song song với công tác thanh tra, kiểm tra, công tác thông tin, tuyên truyền về ATTP được đẩy mạnh với nhiều nội dung và hình thức phong phú tập trung vào các đợt cao điểm như: Tết nguyên đán, lễ hội Xuân 2021; Tháng hành động vì an toàn thực phẩm và Tết trung thu. Cụ thể: treo 1.991 băng rôn; 3.150 cờ phướn; 419 áp phích, phát 600 cuốn sổ tay; hơn 116 ngàn tờ rơi; thực hiện hơn 1000 tin bài tuyên truyền; 495 CD; 647 buổi chiếu phim lưu động lồng ghép tuyên truyền nội dung bảo đảm ATTP khoảng 106 ngàn lượt người xem tại các khu dân cư, vùng sâu vùng xa… Phối hợp với cơ quan báo, đài tổ chức tuyên truyền về an toàn thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng…
Ông Nguyễn Đình Việt, Phó phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết: thực hiện kế hoạch của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) để chuẩn bị đón Tết Nhâm Dân 2022, Ban chỉ đạo ATTP tỉnh đã thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành sẽ thực hiện các đợt thanh, kiểm tra đột xuất cũng như có kế hoạch đối với các cơ sở thực phẩm trên địa bàn 11 huyện, thành phố để kịp thời ngăn chặn các cơ sở cũng như các nguồn hàng không đảm bảo an toàn thực phẩm ra thị trường, đồng thời xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm. Chú trọng công tác truyền thông nhằm nâng cao nhận thức cho các doanh nghiệp cũng như người dân về việc sử dụng thực phẩm đảm bảo an toàn.
Tình trạng ngộ độc thực phẩm vẫn còn tiềm ẩn nguy cơ cao, diễn biến phức tạp, trong năm 2021 toàn tỉnh xảy ra 05 vụ ngộ độc thực phẩm làm 272 người mắc, ghi nhận 4 ca tử vong. Phức tạp nhất vẫn là các vụ ngộ độc rượu do vấn đề quản lý, sản xuất kinh doanh rượu chưa chặt chẽ, các cơ sở sản xuất thủ công không đủ các điều kiện đảm bảo ATTP.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần và Lễ hội Xuân 2022 phục vụ nhân dân đón Tết, vui Xuân an toàn, bảo đảm sức khỏe, đồng thời đảm bảo phát triển và cạnh tranh lành mạnh giữa các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất nhập khẩu thực phẩm, Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm khuyến cáo người dân: hãy là người tiêu dùng thông thái, sáng suốt lựa chọn những thực phẩm sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có tem nhãn thông tin nhà sản xuất; không sử dụng sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc hỏng. Tuyệt đối không được ăn nấm hoang dại kể cả nấm màu trắng, không ăn dù là ăn thử nấm. Hạn chế sử dụng bia rượu phòng gây ngộ độc.
Mai Liên (ghi)